Směs na chléb s pohankovou vlákninou bez
Informace o produktu
Bezlepková suchá směs na přípravu chleba, směs lze použít i pro domácí pekárny.
Složení: deproteinovaný pšeničný škrob, celozrnná pohanková mouka (12 %), lupinová mouka, lněné semínko, zahušťovadlo guarová mouka, cukr, sůl, chlebové koření.
Návod k přípravě: suroviny na přípravu chleba - 500 g směsi na chléb, 440 ml vody, 20 ml oleje, 15 g čerstvého nebo cca 5 g sušeného droždí. Z 500 g suché směsi upečeme chléb o hmotnosti přibližně 900 g.
V domácí pekárně: do pečící nádoby nalijeme vlažnou vodu, olej, rozdrobíme čerstvé nebo sušené droždí a přidáme směs na chléb. Doporučená dávka droždí a vody se týká programů na bezlpekové pečení s délkou kynutí cca 45 - 50 min. a cca 60 min. pečení. Během kynutí by už těsto nemělo být znovu promícháváno.
V běžné troubě: odle receptu smíchpáme všechny suroviny najednou a prohněteme. Dobře zpracované těsto necháme chvíli odpočinout (cca 5 min) a pak jím naplníme důkladně! vymazanou formu. Tvarovat můžeme lehce naolejovanými dlaněmi nebo můžeme podsypávat např. hladkou pohankovou moukou. Vytvarovaný váleček z těsta můžeme také obalit ve směsi semínek. Chlebovou formu plníme cca do 3/5. Necháme kynout 45 - 60 min. (při teplotě 35°C) a chráníme před okoráním. Pečeme ve vyhřáté troubě při 180°C 50 - 60 minut. Volíme spodní a horní ohřev.
Výživové údaje na 100 g výrobku: energetická hodnota: 1 425 kJ/337 kcal; tuky: 1,7 g; z toho nasycené mastné kyseliny: 0,3 g; sacharidy: 68 g; z toho cukry: 3,8 g; vláknina: 10,5 g; bílkoviny: 7,2 g; sůl: 2 g.
Skladování: skladujte v suchu vždy dobře uzavřené.
Legislativní zařazení: mlýnské obilné výrobky – směs na přípravu hotového pokrmu.
Připravili jsme pro vás řešení, které vám usnadní výběr!
Po zapnutí funkce, se vám ve všech výpisech produktů, zobrazí pouze bezlepkové.
A co je nejlepší? V případě, že máte povolené cookies se vaše volba uloží i pro budoucí návštěvy našeho e-shopu.