Směs na chléb rustikální bezlepkový

Informace o produktu

Bezlepková směs na přípravu vynikajícího rustikálního chleba. Jedná se o tmavý chléb s jedinečnými vlastnostmi, připomínající klasické a dnes velmi moderní chleby s obsahem barevných sladových mouk a sladových extraktů.

Tuto směs ocení nejen zákazníci z řad celiaků, ale všichni vyznavači zdravého životního stylu. Ze směsi připravíte i jiné druhy pečiva, napřílad výborné slunečnicové bulky nebo rustikální kostky.

Složení: deproteinovaný pšeničný škrob, lupinová mouka, jáhlová mouka, maniokový škrob, bramborové vločky, vláknina (lněná, jablečná), zahušťovadlo: guarová mouka, cukr, sůl, maltodextrin, jablkový prášek, chlebové koření.

Návod k přípravě: směs smíchejte s 475 ml vody, 20 ml oleje a 13 g čerstvého droždí. Těsto nechte chvíli odpočinout a naplňte do důkladně vymazané formy do 3/5, aby těsto mělo prostor pro kynutí. Nechte kynout 45 - 60 minut, pečte ve vyhřáté troubě (nejprve při 200°C, poté při 180°C) asi 60 minut. Chléb připravíte také v domácí pekárně na chleba, použijte dvouhodinový program "gluten free" nebo "sprint".

Výživové údaje na 100 g výrobku: energetická hodnota: 1382 kJ/330 kcal; tuky: 1,7 g; z toho nasycené mastné kyseliny: 0,4 g; sacharidy: 71 g; z toho cukry: 3,7 g; vláknina: 8,2 g; bílkoviny: 6,6 g; sůl: 1 g.

Skladování: skladujte v suchu vždy dobře uzavřené.
Legislativní zařazení: mlýnské obilné výrobky – směs na přípravu hotového pokrmu.