Tento kulinářský polotovar je neuvěřitelně univerzální. Díky malé frakci se skvěle dávkuje a okamžitě uvolňuje aroma. Kde všude udělají parádu?
1.Saláty, zálivky a studená kuchyně
Zapomeňte na fádní zeleninové saláty. Stačí špetka těchto granulek a získáte nový rozměr chuti.
Dipy a pomazánky - přimíchejte je do tvarohu, čerstvého sýra nebo humusu. Rajčata do sebe natáhnou vlhkost, mírně změknou, ale zůstanou krásně výrazná.
Vinaigrette - v kombinaci s olivovým olejem a balzamikovým octem vytvoří luxusní zálivku.
2. Domácí pečení: vůně jako z italské pekárny
Pokud pečete vlastní pečivo, tohle je přesně ta ingredience, která vám chyběla.
3. Omáčky a teplá kuchyně
Díky své struktuře jsou ideální do všech typů omáček.
Sýrové a smetanové omáčky - granulky krásně kontrastují s jemnou chutí sýra a dodávají pokrmu barvu.
Rajčatové základy - chcete-li zvýraznit chuť klasické "rajské" nebo Bolognese omáčky, přisypte lžíci sušených rajčat.
4. Grilování
Při grilování zeleniny nebo sýrů (jako je Halloumi nebo Hermelín) použijte rajčata jako součást marinády. Na povrchu vytvoří lahodnou, mírně křupavou krustu s koncentrovanou chutí.