Sezamové semínko černé je vhodné jak k přímé konzumaci, tak k tepelnému zpracování. Černý sezam má v porovnání se světlým sezamovým semínkem výraznější a intenzivnější chuť. Velmi oblíbené a používané je černé sezamové semínko v asijské kuchyni. Černý sezam je zdrojem lignanů, vitamínů B1, B2, B3, B5, B6, B9, E a z minerálů obsahuje vápník, měď, železo, mangan, zinek, hořčík, draslík, fosfor, selen a sodík dále obsahuje 20% bílkovin, 50% rostlinných olejů , 16% sacharidů a 9% vlákniny. Sezamové semínko je snadno stravitelné a je známé pro své antioxidační vlastnosti.
Složení:
sezamová semínka
Země původu: Bolívie
PŘIROZENĚ BEZLEPKOVÁ SUROVINA
Použití a příprava:
Sezamová semínka mají univerzální využití a lze je použít do různých jídel a pokrmů. Výborně se hodí do salátů, pečiva, musli, smoothies do jogurtu nebo jako posyp na různé pokrmy. Známá a oblíbená je také sezamová pasta (tahini), která je v kuchyni velmi oblíbenou ingrediencí a základem pro přípravu chutného hummusu. Černé sezamové semínko