Lněná mouka je vyráběna mletím odtučněných lněných semínek (lněných semínek zbavených tuku mletím za studena) a je výbornou, chutnou a zdravou alternativou a doplňkem klasických mouk. Přesto, že je vyrobena z odtučněných lněných semen, obsahuje tuk a zachovává si tak své nutriční výhody. Vyznačuje se oříškovou chutí a přestože ji lze využít jak v teplé, tak studené kuchyni, doporučuje se využití hlavně ve studené kuchyni, kde neztrácí tepelnou úpravou svou nutriční hodnotu. Lněná mouka je přirozeným přírodním zdrojem bílkovin a mastných kyselin omega 3 a omega 6.
Lněné semínko je bohatým zdrojem mastných nenasycených kyselin, patří mezi nejvýznamnější zdroj mastných kyselin omega 3 a omega 6. Obsahuje vlákninu, bílkoviny, aminokyseliny, enzymy, karoten, provitamín A, vitamíny řady B, vitamín E, vápník, hořčík, mangan, železo, fosfor, draslík, zinek, selen. Má oříškovou chuť, jemnou vůni a je plnohodnotným zdrojem vlákniny a lignanů. Podobně jako chia semínka na sebe váže velké množství vody, čímž zvětšuje svůj objem a přemění se na snadněji stravitelnou "kaši", která tělo na delší dobu zasytí.
Složení:
lněná mouka
PŘIROZENĚ BEZLEPKOVÁ SUROVINA
Použití:
Lněná mouka je vhodná jak pro tepelné zpracování k přípravě sladkých a slaných pokrmů, tak pro studenou kuchyni. Je vhodná do kaší, polévek nebo na zahušťování, ideální je jako přísada do domácího chleba, do salátů, do jogurtu a smoothies. Je velmi oblíbená a používaná při přípravě raw pokrmů a dezertů.
Alergeny:
Výrobek může obsahovat lepek, skořápkové plody, arašídy, sóju, sezam, oxid siřičitý a siřičitany z důvodu zpracování potravin způsobem křížových cest.