Lněné semínko hnědé je vhodné jak k přímé konzumaci, tak k tepelnému zpracování. Lněné semínko je bohatým zdrojem mastných nenasycených kyselin, patří mezi nejvýznamnější zdroj mastných kyselin omega 3 a omega 6. Obsahuje vlákninu, bílkoviny, aminokyseliny, enzymy, karoten, provitamín A, vitamíny řady B, vitamín E, vápník, hořčík, mangan, železo, fosfor, draslík, zinek, selen. Má oříškovou chuť, jemnou vůni a je plnohodnotným zdrojem vlákniny a lignanů. Podobně jako chia semínka na sebe váže velké množství vody, čímž zvětšuje svůj objem a přemění se na snadněji stravitelnou "kaši", která tělo na delší dobu zasytí.