Třtinový přírodní tmavě hnědý cukr je druh hnědého cukru, který vzniká smícháním sacharózy (běžný bílý cukr) s vyšším podílem melasy (sirupu z třtinové nebo řepné šťávy), která dává cukru tmavší barvu, vůni a bohatší chuť. Cukr má výraznou sladkou chuť s karamelovo - melasovým aroma a měkčí, vlhčí konzistenci, než běžný bílý cukr. Protože má Dark brown cukr vyšší podíl melasy než světlejší hnědý cukr, dodává pokrmům bohatší karamelovou chuť, vlhkost a tmavší barvu.
Složení:
třtinový cukr
PŘIROZENĚ BEZLEPKOVÁ SUROVINA
Použití:
Dark brown cukr je ideální do receptů, kde je žádoucí výraznější chuť, jako jsou např. perníky, brownies, sušenky a koláče. Díky melase zůstává pečivo často více vláčná a tmavší.Je vhodný do omáček a marinád, výborný pro BBQ omáčky, glazury a karamelové dipy. Lze jej přidat také do čaje, kávy nebo kakaových nápojů, pokud chceme karamelovou chuť.