Demerara je přírodní třtinový cukr s typickými velkými, zlatohnědými krystaly a jemnou karamelovou chutí. Pochází původně z oblasti Demerara v Guyaně (Jižní Amerika), dnes se vyrábí i v dalších třtinových regionech.. Cukr Demerara je částečně rafinovaný, obsahuje přirozené zbytky melasy. Má jemně karamelovou, lehce medovou chuť.
Složení:
třtinový cukr
PŘIROZENĚ BEZLEPKOVÁ SUROVINA
Použití:
Demerara cukr je vhodný ke slazení kávy a čaje, jeho krystaly se pomaleji rozpouštějí, chuť je proto jemnější. Dále je vhodný k pečení a přípravě dezertů jako jsou koláče, sušenky a crumble, na posypýní kaší, jogurtů, ovoce a dezertů. Lze jej karamelizovat a využít do krémů a na povrchy dortů a dezertů.