Brusnice jsou sušené plody klikvy velkoplodé sladkokyselé chuti a červené barvy. Jsou výbornou variantou originálního rychlého občerstvení a vhodnou alternativou pro rychlou zdravou svačinku, pro pohoštění nebo při chuti na něco zajímavého. Své místo najdou jak v teplé, tak studené kuchyni.
Brusnice neboli Klikva velkoplodá je stálezelený keř z čeledi vřesovcovitých dorůstající výšky 30-50 cm. Jedná se o původně americkou rostlinu, která je příbuznou brusinek a borůvek. Plody mají sladkokyselou chuť, červenou barvu a jsou větší než klasické brusinky. Klikva roste divoce na slatinách a rašeliništích v severní i střední Evropě a v Severní Americe. Obsahuje celou řadu prospěšných látek, a to např. antioxidanty, sacharidy, vlákninu, tuk, bílkoviny, minerály jako draslík, sodík, fosfor, železo, zinek, vápník, hořčík, selen, mangan. Dále jsou přítomny omega 3 a 6 mastné kyseliny, vitaminy A, B, C, E, K, betakaroten, kyselina listová a panthotenová, cholin, lutein a betain.
Složení:
Klikva velkoplodá 55-65%, cukr 35-45%, rostlinný slunečnicový olej.
Země původu: Kanada